Se acerca la Navidad y con ella el miedo a coger esos Kilitos de más que tanto nos preocupan.
Os dejamos unas recetas de postres bajos en Calorías para así tener unas Navidades más ligeras.
CHEESE CAKE BAJO EN CALORÍAS:
- 6 porciones
- Calorías por porción: 82
- Tiempo de preparación: 2 horas y media.
- Dificultad: Fácil.
Ingredientes
- 250 cc de agua hirviendo.
- 1 taza de queso blanco light.
- 1 sobre de gelatina de fresas light.
- 12 fresas.
- 1 pionono
Preparación
- Verter la gelatina en un recipiente.
- Agregar el agua hirviendo y revolver hasta disolverla.
- Agregar el queso blanco, las fresas picadas.
- Mezclar.
- Verter esta preparación en un molde de budín inglés de tamaño pequeño.
- Llevar al frigorífico.
- Luego de 30 minutos tapizar con el pionono.
- Enfriar en el frigorífico durante 2 horas.
- Desmoldar (para ello pasar el molde por agua caliente).
- Cortar las porciones y servir.
MUFFINS BAJOS EN CALORÍAS
- 6 porciones
- Calorías por porción: 27
- Tiempo de preparación: 2 horas, 30 minutos.
- Dificultad: fácil.
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina dietética sabor a la fruta que te apetezca.
- 250 cc. agua hirviendo.
- 200 grs de melocotón.
- 8 fresas o frambuesas picadas.
- 8 moldes de papel.
Preparación
- Colocar el melocotón en una procesadora.
- Licuar.
- Verter la gelatina en un recipiente.
- Agregar el agua hirviendo y revolver hasta que se disuelva totalmente.
- Añadir el puré de melocotón.
- Incorporar las fresas.
- Mezclar y verter la preparación dentro de moldes de papel.
- Luego colocar estos moldes dentro de los moldes para muffins.
- Llevar al frigorífico 2 horas hasta que solidifique.
- Desmoldar y servir.
HELADO DE LIMÓN, FRESAS Y MENTA
Información Nutricional
- 4 porciones
- Calorías por porción: 110
Ingredientes
- 2 limones cortados en ochos.
- 15 gr. de edulcorante en polvo o media cucharadita de stevia en polvo u 8 ml de edulcorante líquido.
- 400 gr. de fresas.
- Un puñado de hojas de menta.
- 500 ml. de agua
Preparación
- Coloca los limones sin piel con el edulcorante y el agua y procesa en una licuadora.
- Cuela, desechando los restos de pulpa y hollejos.
- Presiona bien el residuo para obtener un resto del jugo que queda.
- Al jugo que obtuviste réstale dos cucharadas y resérvalas para después.
- El resto tápalo con un papel film y guárdalo en el congelador alrededor de 5 horas o hasta que esté firme.
- Una vez que el jugo está congelado rómpelo y viértelos nuevamente en la licuadora y procesa hasta lograr una consistencia suave.
- Colócalo nuevamente en el recipiente y llévalo al congelador media hora.
- Mientras tanto, corta las fresas, pica las hojas de menta y suma las dos cucharadas de jugo de limón.
- Añade esta mezcla junto al zumo de limón congelado.
- Vuelve a llevar al congelador y déjalo algunas horas hasta que esté firme.
- Si lo deseas puedes colocarlo en moldes individuales.
Nutrición Clínica Escartí
