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Comidas de navidad

Mazapanes y turrones

MÁS CUIDADOS EN LA SOBREMESA Todos estos dulces navideños aunque indiquen en su etiquetado “sin azúcar añadido”, con o sin fructosa y con edulcorantes artificiales (aunque aconsejados para personas que sufren diabetes mellitus) INCLUYEN AZÚCARES en mayor o menor cantidad. Quienes sufren intolerancias alimentarias, tales como celiaquía (intolerancia al gluten) o intolerancia a la lactosa (azúcar de la leche) o alergias alimentarias, como alergia a la caseína (proteína de la leche de vaca), al huevo; tendrán que leer detenidamente la lista de ingredientes de cada turrón para asegurarse de que los pueden consumir sin riesgo para su salud. Pero es más importante saber que TODOS LOS TURRONES, incorporan esencialmente GRASA. Su materia prima es el fruto seco, principalmente la almendra, alimento graso de excelentes propiedades terapéuticas pero muy calórico porque además lleva otros ingredientes como es la yema y la clara de huevo, miel, azúcar, manteca...lo que incrementa notablemente su carga calórica. Ojo ¡!! con la medida de la concesión tomada

Un trozo PEQUEÑO de diversos turrones (duro, blando, chocolate, guirlache…) (25 g)120 KCAL
Un trozo MEDIANO (40 g)190 KCAL
1 polvorón (35 g)160 KCAL
1 mazapán (25-40 g)120-190 KCAL
2 bombones PEQUEÑOS (12 g)

55 KCAL

2 bombones GRANDES (30 g)137 KCAL
3 higos secos (50 g) ó 6 ciruelas secas (60 g)100 kcal