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¿Qué es el Síndrome de Dumping o Síndrome de Vaciamiento rápido?

El Síndrome de Dumping puede ocurrir después de cualquier operación que altera la manera normal en que los alimentos abandonan el estómago, y es por ello más frecuente en el Bypass Gástrico. Este síndrome es usualmente causado por la ingesta de azúcares refinados (sacarosa o azúcar de mesa, bebidas azucaradas, mermeladas, refrescos azucarados, zumos, repostería, confitería…), que abandonan el estómago y pasan rápidamente al intestino delgado, produciendo un efecto de arrastre de líquidos desde la sangre  hacia el intestino. Lo que puede producir síntomas gastrointestinales (distensión y dolor abdominal, diarrea, nauseas, vómitos, pesadez) y vasomotores (debilidad, palpitaciones, mareos, sudoración, hipotensión, hipoglucemia).

Recomendaciones dietéticas para evitar el Síndrome de Dumping

Dietista Nutricionista Johana Marcela Márquez Á. Fuente bibliográfica

Guía práctica de la cirugía de la obesidad: Una visión interdisciplinaria. Bretón I., Burguera B., Fernández-Escalante J., et al. Novartis Medical Nutrition, 2007.

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