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Nutrición

Picar entre horas es uno de los hábitos más comunes en nuestra dieta. Los largos espacios de tiempo que transcurren entre cada ingesta pueden hacer que aparezca hambre y se desarrollen malos hábitos. Pero, ¿es beneficiosa o perjudicial la costumbre de ingerir alimentos entre comida y comida?. ¿Por qué se pica? •por aburrimiento en casa •por aburrimiento en horas de trabajo •por ansiedad •por seguir una dieta poco correcta (con pocos hidratos de carbono, poca fibra…) •por saltarse comidas •por hacer ayunos •por no respetar horarios de comidas Efectos negativos del picoteo Los alimentos ingeridos son poco saludables Escaso control que se tiene de la cantidad ingerida La forma de comer es rápida y mecánica Beneficios del picoteo Comer cada 3 ó 4 h, mantiene activo el metabolismo Evita comer más en la siguiente comida Alimentos que se consumen •Snack´s •Patatas fritas •Aceitunas •Quesos •Frutos secos •Refrescos azucarados •Bebidas alcohólicas (cerveza, vino..) •Bollería •Chocolatinas •Galletas… ¿Quién suele caer en este hábito? •En casa Amas de casa Desempleados •En actividad laboral: •Profesiones de riesgo Cocineros y camareros Taxistas y camioneros Ejecutivos, visitadores y comerciales Médicos y enfermeras Temporeros… Trabajos a turnos Picoteo sano •Biscottes de pan integral, picos •Rosquilletas sencillas (sin frutos secos) •Berberechos, mejillones, navajas, boquerones en vinagre, pulpo cocido… •Pepinillos, cebollitas, rabanitos, banderillas… •Zanahorias enanas, mazorcas de maíz •Gajitos de mandarinas, fruta en general.. •Yogures desnatados edulcorados •Resfrescos sin azúcar •Bebidas bajas en alcohol “Light” (0.9% vol) Error grave en la infancia Si con el crecimiento, el organismo se acostumbra a comer lo que desea en cualquier momento, esta costumbre persistirá en la edad adulta Los niños necesitan comer más, pero de forma ordenada y moderada Raquel Giner Nutrición IntraObes