En nutrición es bien sabido que practicar unos buenos hábitos alimentarios ayuda a mantener un correcto estado de salud. Entre esos buenos hábitos se encuentran comer cinco veces al día, comer de todos los grupos de alimentos, hacer ejercicio físico, evitar las bebidas azucaradas y bebidas alcohólicas, comer relajado masticando mucho cada bocado, compartir con la familia el momento de la comida así como no comer más tarde de lo que el organismo necesita… Aunque actualmente esto último, debido a los cambios en el estilo de vida, prisas, jornadas que se demoran, comer de pie, de bocadillo y más tarde de lo que nuestro organismo «querría» para encontrase bien, ha llevado a un grupo de investigadores de varias universidades de España y EEUU a publicar (en la revista científica International Journal of Obesity) un estudio basado en cómo influye el horario de la comida principal del mediodía en la mayor o menor pérdida de peso. Establecen el corte en las 15h de la tarde. ¿Quién no tiene un trabajo que entra a esa hora? ¿quién sale del trabajo incluso después y come a las 16h? o salta el desayuno, almuerza tarde, pica a mediodía (sin sentarse en mesa) y pasadas las 15h tiene hambre?. Muchas personas por sus malos hábitos y algunos llevados a contracorriente por sus trabajos acaban comiendo pasada esa hora y al cabo de unos años, suben peso de manera significativa, no identificando la causa del problema. Os paso el enlace dónde se explica el estudio realizado por estos colegas españoles.
Raquel Giner Nutricionista de IntraObes