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CIRUGIA DE OBESIDAD

Anotar la dieta
¿Por qué a veces se nos pide escribir todo lo que comemos durante una o varias semanas? ¿Por qué esa tarea tan pesada se nos “exige” desde la consulta de nutrición? Si ya estoy operad@ ¿qué beneficio adicional me aporta?? Es necesario? Nosotros en IntraObes, pedimos rellenar las planillas del Registro Alimentario Semanal (RAS) principalmente porque es una de las herramientas básicas del nutricionista. Es más un esfuerzo por parte del paciente que una exigencia por parte del profesional. El registro Sí es necesario porque el beneficio que se obtiene es doble: por un lado el paciente cuando rellena a diario la planilla, es CONSCIENTE de QUÉ COME y CUÁNTO COME, pudiendo así variar todos los días los platos preparados evitando una dieta monótona, consigue además darse cuenta de que la dieta ha de ser equilibrada (el organismo necesita de todos los grupos de alimentos en su debida proporción) y lo más importante, se sincera consigo mismo si registra una licencia de algún alimento más sabroso y calórico, es decir, graso y/o azucarado que pueda desequilibrar el gasto calórico e interferir en la pérdida eficaz del peso. Por otro lado, el nutricionista ayuda a valorar su tarea, se detectan fallos, se corrigen, se buscan alternativas y se computan las calorías “extras” de las posibles licencias. Raquel Giner Nutricionista de IntraObes